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一炊具的使用，现在一般推荐用铁锅。可以补充铁和减少维生素损失。
二主食，我们主要是大米和面粉，淘米次数要少，不要去掉米汤，煮粥不要加碱，米粉正常不要加工过精过细，少做油炸食物。
三菜，蔬菜要先洗后切，立即烹制。如果先切后洗，开水烫泡，切洗后搁置时间太长都会导致维生素C缺失，同时也要快熟即吃，菜跟菜汤一起食用。荤菜相对来说难于消化些，要煮熟煮烂，食盐要迟点放。炒肉可以先用淀粉拌下，可以保护维生素，蛋白质丢失，肉质鲜嫩可口。
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